Colloques et séminaires

15/03/2018 Toulouse

Agricultures du futur

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2eme COLLOQUE INTERACADEMIQUE TOULOUSE-MONTPELLIER AGRICULTURES DU FUTUR

Toulouse, 15 mars 2018

Colloque organisé par l’Académie des Sciences, Inscriptions et Belles-Lettres de Toulouse et l’Académie des Sciences et Lettres de Montpellier
Sous l’égide de la Conférence Nationale des Académies (CNA), de l’Académie d’Agriculture de France (AAF) et de l’Académie des technologies. La manifestation est placée sous le label ESOF (European Science Open Forum (1) ), Toulouse étant retenue comme capitale Européenne de la Science en 2018.

(1) Évènement européen biannuel, l’EuroScience Open Forum (ESOF) aura lieu à Toulouse, « Cité Européenne de la Science » du 9 au 14 juillet 2018. ESOF 2018 aura pour thème « Partager la science : vers de nouveaux horizons » et s’articulera autour de cinq volets - « Science », « Science Policy », « Science to Business », « Careers », « Media & Science Communication », d’une exposition professionnelle et d’un programme destiné au grand public « Science in the city ». Un ensemble de thématiques couvrant tous les domaines scientifiques et leurs relations avec la société sont abordés dans cette manifestation multidisciplinaire au travers au travers de conférences, expositions et événements satellites


Inscriptions : l’entrée est libre mais une inscription est nécessaire le nombre de places étant limité. 

Lieu : Salle Clémence Isaure, Hôtel d'Assézat, 1 Place Assézat, 31000 Toulouse

Tel : 05 61 22 58 06 (Répondeur/enregistreur) courriel : contact@academie-sciences-lettres-toulouse.fr

PROGRAMME

Accueil (9h) par Olivier MOCH Président de l’Académie des Sciences Inscriptions et Belles lettres de Toulouse, Olivier JONQUET Président de l’Académie des Sciences et des Lettres de Montpellier et Pascal MAILHOS Préfet de la Région OCCITANIE

Matinée : Les différents aspects de la qualité
Animation Alain-Michel Boudet, Académie de Toulouse

Introduction générale : Comment parler de la qualité des aliments ? Pierre Feillet Académie des Technologies, Académie d’Agriculture, Montpellier, 30 mn

- Qualité sanitaire des aliments et dangers toxicologiques. Isabelle
Oswald, Directeur de Recherche INRA, TOXALIM, Toulouse, 20 mn

- Qualité nutritionnelle et sensorielle. Luc Penicaud Directeur de recherche CNRS, Ancien Directeur du centre des Sciences du gout de Dijon, 20mn

- Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ? Hugo de
Vries Directeur de recherche INRA, Montpellier, 20mn

- La qualité au défi des inquiétudes alimentaires des consommateurs Laurence Tibére Maitre de conférences en Sociologie, Université Jean Jaurès Toulouse, 20mn

Après-midi (14h 30) : Comment améliorer la qualité - analyses de cas

Animation Jean-Paul Legros, Académie de Montpellier

- Évolution de la qualité des vins en Occitanie : une histoire de progrès collectif basé sur la recherche Jean-Michel Salmon Directeur adjoint Unité INRA de Pech-Rouge (Gruissan), 20+5mn

- Les protéines végétales alternatives aux protéines animales ; Comment accroître leur niveau de qualité ? Jean-Louis Cuq Académie des Sciences et lettres de Montpellier, 20+5 mn

- La Qualité dans la filière semencière Gérard Crouau Groupement national interprofessionnel des semences et des plants (GNIS) de la région Sud-Ouest, 20+5mn

- La politique de la région Occitanie en matière de qualité des produits agricoles Jean-Louis Cazaubon Vice-Président du Conseil Régional d’Occitanie, Président D’IRQUALIM, 30 +5mn

Conclusions

Michèle MARIN Présidente du Centre INRA de Toulouse et
Xavier MAZET Directeur de l’entreprise Les Délices d’Aliénor et Vice-
Président de l’AREA Occitanie