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Pierre Monsan : la nourriture de synthèse

Les petites pilules pour nous nourrir ne sont pas encore pour demain, comme nous l'explique l'enzymologiste Pierre Monsan, membre de l'Académie des technologies. Nos besoins ? 1kg par jour d'apports alimentaires pour obtenir les 2000 calories d'une ration moyenne, et plus de quatre fois plus pour un cycliste sur le Tour de France (9000 calories quotidiennes).En revanche, selon le scientifique, la vision de l'avenir du film de SF Soleil vert de Richard Fleischer, où l'humanité se nourrit d'elle-même dans une anthropophagie élaborée, n'est pas complètement absurde...
Une interview tirée du webdoc "2101, sciences & fiction", Universcience TV.