Presse

L’INNOVATION DANS LE DOMAINE DES ALIMENTS SANTE

Aliments Sante

Invitation presse

Près d'un milliard d'individus dans le monde ne mangent pas à leur faim tandis qu’une proportion à peu près équivalente souffre de surpoids ou d'obésité. Pourtant, grâce aux progrès scientifiques et technologiques récents dans le secteur alimentaire, de nouvelles générations de produits émergent : les aliments santé, ayant des effets physiologiques particuliers sur le métabolisme et la santé des consommateurs. 

Ces produits innovants pourraient permettre de mieux prendre en charge les nourrissons, jeunes enfants, et personnes âgées, notamment celles souffrant de pathologies spécifiques telles que le diabète, le cancer ou la maladie d’Alzheimer.
Présenté à l’occasion du salon international de l’agroalimentaire, le rapport « Aliments santé » de l’Académie des technologies fait le point sur les avancées scientifiques récentes dans ce domaine.


Bruno Jarry, président de la commission Biotechnologies de l’Académie des technologies

Alain-Michel Boudet, membre de l’Académie des t echnologies

Mardi 18 octobre - de 16h30 à 18h 


Stand ANIA - Hall 5a allée M stand 032

Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte

82 Avenue des Nations -93420 VILLEPINTE

Jarry

Bruno Jarry, Président de la commission Biotechnologies, Académie des technologies

Après une carrière universitaire – il a été chercheur au CNRS puis professeur de génétique à l'Université Louis Pasteur et directeur de l'Ecole supérieure de Biotechnologie de Strasbourg, Bruno JARRY est nommé en 1988 vice-président R&D d'ORSAN, la filiale biotechnologique du Groupe Lafarge. Il sera à partir de 1995 Directeur R&D du Groupe belge Amylum, puis, à partir de 200O, Directeur scientifique du groupe britannique Tate & Lyle, puis chargé de mission au cabinet du Premier Ministre pour les questions liées aux biocarburants et à la chimie verte (2007-2013). Bruno Jarry est administrateur de l’IFP Energie nouvelle.


Boudet

Alain –Michel Boudet, membre de l’Académie des technologies

Spécialiste de biochimie et de physiologie végétale et de biotechnologies végétales, Alain-Michel Boudet a été professeur à l'Université Paul Sabatier et à l'Institut Universitaire de France. Il a en particulier été coordinateur scientifique du programme Européen FAIR "Tree improvement based on lignin genetic engineering" (TIMBER), rassemblant 12 laboratoires européens (1995-2000). Il est membre de l’Académie des siences.


Contact presse : Catherine Côme I 01 53 85 44 30 I catherine.come@academie-technologies.fr